Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas completas, junto con la soja, lo que los convierte en un alimento clave en dietas basadas en plantas. Aportan hierro, fósforo, magnesio, cobre y zinc, además de ser una buena fuente de calcio y omega 3.
Beneficios y usos:
? Ricos en proteínas, ideales para dietas veganas y vegetarianas.
? Fuente de minerales esenciales para la salud ósea y el sistema inmunológico.
? El agua de cocción (aquafaba) puede reemplazar la clara de huevo en recetas veganas.
? Versátiles en la cocina: se pueden usar en guisos, ensaladas, hummus, hamburguesas vegetales y más.
Una opción saludable y nutritiva para incluir en tu alimentación diaria.
