Es la capa externa del grano, ideal para reemplazar el pan rallado para obtener más fibra en los alimentos. Es muy rica en enzimas, proteínas y grasas insaturadas. Ayuda a regular el tránsito intestinal sin dañar las mucosas debido al contenido de mucilago de avena, recubre el revestimiento de los intestinos y del estómago. Origen Argentina.
